야생 참치와 정어리 바다가 주는 건강한 선물
참치도 대부분 야생에서 잡히는 생선입니다. 다만 일부는 가두리에서 일정 기간 키워 출하하는 경우도 있습니다. 야생 참치의 종류 참다랑어 크기가 크고 지방이 풍부하고 고급 횟감으로 유명합니다. 황다랑어 담백한 맛으로 회와 스테이크에 많이 사용됩니다. 가다랑어 통조림 참치의 주원료로 가장 많이 이용됩니다 눈다랑어 지방과 살코기의 균형이 좋아 회로 인기가 있습니다. 영양 양질의 단백질이 풍부합니다. 오메가 3(EPA.DHA)가 많아 심장과 뇌 건강에 도움이 됩니다. 주의할 점 참치는 수명이 길고 몸집이 큰 어종이라 수은이 정어리나 멸치 같은 작은 생선보다 더 많이 축적될 수 있습니다. 따라서 임산부 수유부 어린이는 큰 참치의 과도한ㄴ 섭취를 피하는 것이 권장됩니다.반면 정어리는 몸집이 작고 수명이 짧아 수은 축적이 적은 편이어서 자주 먹기 좋은 생선으로 알려져 있습니다. 건강을 위해서는 참치롸 정어리를 번갈아 섭취하면 각각의 장점을 균형 있게 얻는 데 도움이 됩니다. 야생 정어리(Wild Sardine)는 자연 바다에서 군집을 이루어 유영하는 살아 있는 정어리 바다에서 자라 잡히는 정어리를 말합니다. 양식이 거의 이루어지지 않는 어종이라 시중에서 판매되는 정어리 대부분은 야생에서 어획한 것입니다. 야생 정어리의 특징 몸집이 작고 등은 푸른빛, 배는 은백색입니다 플랑크톤을 먹고 자라 먹이사슬의 아래쪽에 있어 중금속 축적이 비교적 적은 편입니다. 오메가 3(EPA.DHA)가 매우 풍부합니다. 단백질,비타민D, 비타민 B12,칼슘 뼈째 먹을 경우 셀레늄이 풍부합니다. 구이 조림 회 매우 신선한 경우 통조림 소금구이 최근 건강식에서는 야생 정어리와 야생 고등어가 오메가 3가 풍부하면서도 중금속 부담이 상대적으로 적어 건강한 생선으로 자주 추천됩니다. 건강상 장점 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 뇌 건강과 기억력 유지에 도움이 되는 DHA가 풍부합니다. 염증 완화에 도움이 되는 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다. 뼈 건강과 면역력 유지에 필요한 영양소가 ...